Vos réalisations/recettes de cuisine

[biniou]

En fait j'ai pris un poulet entier que j'ai découpé et fait mariner, et j'ai fait cuire avec (à partir de la mi-cuison) un quart de poivron vert, quelques rondelles de carottes, un piment et quelques petites pommes de terre.

En cuisson à part, un verre de riz, et aussi un verre de lentilles blondes.

Donc en quantité il y avait presque autant de viande que d'accompagnement ! (la photo semble pauvre en viande mais c'est trompeur)

A moins que je n'ai pas compris ta phrase ? Tu veux dire que normalement il ne faut qu'un ou deux légumes pour accompagner un colombo, et que 3 c'est "trop" ? (pourtant les 3 se mariaient vraiment bien entre eux et avec la sauce)


PS: au passage le truc dans le verre ce n'est pas du coca hein :vivelepif:

[Sulf']

Effectivement c'est le nombre d'accompagnements.
Surtout si tu regardes l'apport énergétique de chacun.
Si encore il y avait des légumes.

Mais lentille / riz /patate c'est juste un truc de fou

[Dobmec]

Oui d'ailleurs le combo riz/lentille, c'est excellent pour la santé (et ça se marrie très bien au gout aussi). Sinon, un petit truc sympa qu'on avait improvisé y'a quelque temps :
Ravioles aux courgettes et au saumon

[biniou]

Si encore il y avait des légumes.

(je pense que tu voulais dire "...des légumes autres que des féculents")



Dobmec > ah yes ! Je rajoute ta recette au 1er post.

(un .pdf ??? wtf ?)

[sengoku]

Ca a l' air apétissant ce poulet

Voilà comment y faut que je me remette à manger ces temps ci, équilibré!

Par contre, le poulet au colombo, plutôt avec de la patate douce, B.yoo, non?

[Sulf']

Oui je voulais dire autre chose que féculent.
En fait dans ma tête je pensais légumes verts .

[biniou]

Oui je voulais dire autre chose que féculent.
En fait dans ma tête je pensais légumes verts .

Ok ok ! La prochaine fois je mettrais des morceaux d'aubergine ajoutés en milieu de cuisson (en meme temps que les pommes de terre) ça rajoutera des fibres.

Par contre, le poulet au colombo, plutôt avec de la patate douce, B.yoo, non?

Heu je ne sais pas... hummm oui pourquoi pas mais personnellement j'utiliserais la patate douce pour d'autres plats, car les épices vont lui tuer un peu le gout (surement pour ça que c'est souvent servi avec des pommes de terre et du riz).

La patate douce je l'aime bien quand elle a revenu dans le jus de cuisson d'un roti par exemple.

Bref j'ai utilisé les plus petites pommes de terre du filet (pommes de terre "tenue ferme" pour cuisson vapeur) mais je ne suis certainement pas le mieux placé pour te conseiller sur ce plat.

[Dobmec]

Dobmec > ah yes ! Je rajoute ta recette au 1er post.

(un .pdf ??? wtf ?)

En fait, je l'avais tapé pour une amie qui voulait une recette propre à imprimer... Donc je l'avais fait en latex, pour générer du pdf. Désolé

[biniou]

Ah non mais c'est très bien, ça m'a juste surpris.

(et t'excuse pas hein, c'est juste un topic zarby peu consulté dans un forum qui n'a rien à voir avec, lol)

[biniou]

Tarte aux groseilles, avec fond de tarte crème patissière et confiture de prune.


(c'est la photo d'une ancienne tarte que je trouve sympa mais la recette est toujours la même)

ça marche avec d'autres fruits.

Si quelqu'un veut la recette, qu'il le dise.

[yoanna330]

OOOOh t'es pas joueur ! T'aurai pu dessiner une bite à la place

[biniou]

Ouais j'imagine bien la tête de ma petite cousine au dessert.

Merci de ne pas venir étaler tes "goûts" sur ce topic, tu sais ce que j'en pense.

[yoanna330]

Merci de ne pas venir étaler tes "goûts" sur ce topic, tu sais ce que j'en pense.

[biniou]

Je m'excuse, ma réaction me semble excessive après-coup, mais sur le moment ça m'avait un brin énervé (en imaginant la situation IRL avec ma petite sine-cou préférée).

[yoanna330]

Je m'excuse, ma réaction me semble excessive après-coup

moi je ne trouve pas. Pas de problème

mais sur le moment ça m'avait un brin énervé (en imaginant la situation IRL avec ma petite sine-cou préférée).

Arf j'ai l'image, genre la gamine de 4 ans qui reçoit un gâteau d'anniversaire avec une bite dessus... briseur de rêves

[Invité]

Slut , j'ai fais un tiramisu aujourd'huit tres franchement facile a faire .
J'aime pas trop faire des truc cuit au four .....ça mette du temps quoi , j'aime bien faire des gateaux frais

bon les ingrédients :
3 gros oeufs
3 cuillères a soupe de sucre
250g de mascarpone
30 Boudoirs (n'importe les quel) ou biscuits de st michel
1/2 de cafe non sucre tiède ...pas chaud ça casse les biscuits .
2 ou 3 cuillères de poudre de cafe .

Mélanger le jaune d'oeuf + sucre jusque ça deviens blanc , ajouter le mascarpone mélanger délicatement .

plonger les Boudoirs dans le cafe 2sc
déposer les dans un fond d'1 moule , mettre la creme , Boudoirs, creme.
fini avec poudre de cafe .

voila moi j'ai mis du cacahuète griller en plus sur les boudoirs c'est trop bon

[biniou]

Tarte au saumon et aux poireaux



C'est toujours beau une tarte qui sort du four...

[Nicoss]

up

je me suis lancé dans la préparation de la paëlla !

au début j'avais un peu peur de la rater mais finalement c'est plutôt simple
donc pour ceux qui veulent la tenter voici ma recette

1 chorizo
2 poivrons (1rouge et 1 vert)
une tête ail
4 tomates
un oignon blanc
6 cuisses de poulet
un boite de petit pois
250g crevettes calamars et moules
du riz long cuisson (20mn !)
et du safran
1 citron


on coupe les poivrons en cube, l'ail et l'oignon et le chorizo



faire le concentré de tomates (avec les 4 tomates)


mettre un peu d'huile d'olive dans la poele et fait frire la viande ( poulet et le chorizo)


une fois cuit il faut retirer le poulet et chorizo (attention laisser le fond de la poêle)


idem faire frire les légumes (poivrons ail et oignon) ~10minutes


ensuite ajouter les calamars et les moules cuisson 10minutes
ensuite ajouter le riz dans le jus et vous rajoutez de l'eau et le concentré de tomate ( il faut que votre riz soit noyé )
ajouter le safrane les petit pois et les crevettes
laisser cuire pendant 30 minutes sans le toucher!

voilà le résultat


ne pas oublier la sangria !

[Ryo]

Purée il a l'air génial ton wok nicoss, faudra qu'on se fasse une bouffe chez toi ou chez moi à l'occaz, enfin faut qu'on trouve l'occaz de se voir de temps en temps avec les autres

[Nicoss]

attention ryo ça ressemble a un wok mais c'est une poele a paëla ( que jai rapporté du pays de wellcook)

jvous en préparai une quand jaurai fini les travaux chez moi

[Ryo]

On attend que ça Nicoss, dommage que tu ais pas pu venir aujourd'hui on a bien rigolé même si Popo était fatiguée.

Pareil Rain, dommage qu'il soit encore en mode casanier...

[Rugal-B]

Popo...

[RainMakeR]

Pareil Rain, dommage qu'il soit encore en mode casanier...

Choppe des resumes du gp de spa, tu comprendras pkoi c'est le seul we de l'annee ou le monde peut crever, j'en ai rien a foutre

[John46]

Je m'excuse, ma réaction me semble excessive après-coup, mais sur le moment ça m'avait un brin énervé (en imaginant la situation IRL avec ma petite sine-cou préférée).

yoanna

[Rugal-B]

C'est dur à préparer le katsudon? Quelqu'un aurait une recette sympa?